miércoles, 15 de enero de 2014

CUPCAKES DE NIÑAS

Como ya os comentamos por la página de Facebook, los reyes le trajeron a mi dulce Paloma el juego de Galletas y Tartas de Clementoni. El domingo pasado lo estrenaron las dos princesas, ella y Nahiara.
Madre mía como disfrutaron, era una gozada mirar la cara de Nahiara mientras hacía la mezcla de ingredientes.
El juego es muy cuco. Viene preparado para hacer fondant, preparado para magdalenas, fideitos de colores, un alisador de fondant pequeñíto, una paleta, batidor, rodillo y un juego de estecas.
Se colocaron las dos sus delantales, y se pusieron a pesar ingredientes. Nahiara iba leyendo la receta paso a paso del manual que viene en el juego. Después de dejar listos todos los ingredientes, al lío, a lo que les gusta, mezclar.

Cuando tuvieron la masa lista, con un poco de ayuda y remate mío para que quedara todo bien bien bien, y salieran unas magdalenas ricas ricas, rellenaron las capsulas y al horno.
Mientras se horneaban, las dos mozas estaban como locas por jugar al Masterchef Junior así que les dije que en el tiempo que tardan en hornearse las magdalenas tenían que hacer la decoración de fondant... jajajaja como les gusta.
Nahiara fue la primera, y luego ayudó a Paloma. Al final quedaron unos cupcakes muy chulos.


Estos son los de Nahiara. Bonitos verdad?

Y estos los de Paloma

Como experiencia no estuvo mal. Las niñas se lo pasaron en grande. La masa de las magdalenas... ufff sequísima y sin sabor para mi gusto. Pero bueno, para la siguiente vez los harán sin preparados, como los hacemos nosotras y estarán mucho mas ricos.

viernes, 3 de enero de 2014

ROSCON DE REYES

Buenas noches. En un día como hoy sólo os podría traer una receta, sólo una. Roscón de Reyes.
El roscón es muy pero que muy fácil de preparar. El ingrediente principal no lo compramos en ninguna tienda, lo tenemos nosotros mismos (y si no lo tenemos, hacemos por tenerlo), paciencia. La paciencia es fundamental para que el roscón nos salga muy muy rico. No es un bizcocho que metamos al horno, saquemos, enfriemos, rellenemos y a comer... no. 
Bueno, pues ahí vamos con los ingredientes.

Necesitaremos:
100ml de leche
15ml de agua de azahar
35ml de zumo de naranja
75gr de mantequilla derretida
2 huevos
Ralladura de media naranja
425gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura liofilizada
100gr de azucar
1 chorro de miel
1 cucharadita de nuez moscada

Recordamos que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Fundamental.

Elaboración.
Es muy muy sencillo. En un bol echamos todos los ingredientes líquidos (leche, agua de azahar, zumo de naranja, mantequilla, huevos y miel). Removemos bien para integrar todos los ingredientes y añadimos la ralladura de naranja. Volvemos a remover.
Echamos a continuación la harina, el sobre de levadura y la nuez moscada. (en este punto yo hago un hueco en la harina y le pongo una pizca de sal).
Removemos todo bien, que quede bien integrado. Yo lo hago en amasadora pero se puede hacer perfectamente a mano, con una cuchara de palo.
Una vez tengamos la masa integrada, la dejamos reposar 3 horas. (aquí empieza la paciencia).
Pasado este tiempo amasamos con las manos, muy bien amasado, durante 5 minutos, cuando tengamos una bola de masa la vamos voleando.
Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y le hacemos un agujero en medio a la masa. Sobre la bandeja le vamos dando forma, haciendo el agujero cada vez mas grande, teniendo en cuenta que el roscón crecerá. Para meter la figura, la envolvemos en film transparente y la metemos debajo del roscón en este punto, antes del siguiente levado. Pintamos el roscón con huevo batido y lo decoramos como mas nos guste. A mi como no me gusta la fruta escarchada (que es lo tradicional) lo decoro con almendras y azucar mojado en zumo de naranja.
Ahora viene el levado que para mi es el importante... lo dejamos levar 4 horas dentro del horno apagado. Pasado este tiempo veremos que nuestro roscón ha crecido. 
Sacamos el roscón, encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo y metemos el roscón durante 20 o 25 min. yo lo dejo hasta que esté dorado por arriba.
Ya tenemos hecho nuestro roscón. 



Ya nos podemos comer el roscón así, está buenísimo. Pero también podemos rellenarlo con nata o trufa o lo que queramos.


Espero que os guste y que lo hagáis, de verdad merece la pena... huele la cocina a panadería en el día de reyes, pura delicia.

jueves, 2 de enero de 2014

TARTA PIKACHU CLAUDIA

Feliz Año Nuevo a todos.... Primera entrada del año, la hacemos con Pikachu. Os cuento la historia?
La historia comienza hace 30 años. Sí ya ha llovido. 
Hace 30 años, una servidora empezó primero de EGB lo que hoy es primaria. Con mi "seño" Maribel, mis compañeros, David, Javi, Ana, Yolanda... etc etc etc.... Pasaron 8 años, llegamos a 8º de EGB, llegó fin de curso con su viaje incluido (a la expo de Sevilla 92) y.... perdimos el contacto.
21 años despues de eso, y gracias a Facebook nos volvimos a reencontrar, un lujo. Que guapos todos, que grandes. Hasta 8º habíamos compartido la misma historia, desde entonces, cada uno tenemos la nuestra. Y entre unas cañas y mas cañas, cada uno nos contamos nuestra historia.
Yolanda quería hacerle una sorpresa especial a su sobrina. Claudia hace los años el 30 de Diciembre pero siempre lo celebran el 31, en noche vieja. Este año, por circunstancias era especial. Claudia se merecía una sorpresa que le arrancara una sonrisa, que disfrutara... 
Claudia es fanática de los Pokemon, se los conoce a todos así que la tarta tendría que ser de ellos. Pero telita para hacer a los pokemon. Hay mil, con sus evoluciones y todo... Su tía Yolanda estuvo de acuerdo en hacer a Pikachu, para mi, el mas fácil y el mas tierno de todos. 
La tarta la tuvimos que hacer en 2 días (no 3 que es lo normal). No teníamos el personaje modelado previamente, así que esta vez agradecí mas que nunca que Laura se pusiera sus guantes y prepara y tiñera el fondant, cubriera la tarta, y le pusiera los detalles. Menos mal que somos dos....
Al final, el resultado fue el siguiente.

Aquí preparando utensilios, tiñendo el fondant y el Picaku terminado


Montaje de la tarta



Tarta terminada


Espero que os haya gustado...