GALLETAS DE COLORES

Hace como 20 días o un mes mas o menos, me pidieron que hiciera una docena de galletas. Eran para una mamá del cole, que las había probado y le habían encantado. Pues bien, yo que soy así, que me piden algo y lo hago enseguida, no fui capaz de llevarle las galletas a tiempo. Pasaron días, semanas, y nada. Estuve tan liada que no saqué tiempo para hacerle sus galletas. 
El viernes ya me lo propuse en serio, pobrecita, va a decir que no me acuerdo de ella. Así que el viernes le dije "El lunes tienes tus galletas".
Claro, había pasado tantísimo tiempo, y yo me sentía tan culpable, que tenía que tener algún detalle mas con ella. En un principio pensé en hacerle más galletas que las que me había pedido, en modo "perdona por haber tardado tanto", pero no me agradaba mucho la idea, necesitaba una mas "discreta" u "original" o "distinta".
Entonces se me ocurrió.
Hice la masa como siempre, la de la receta de galletas. Al finalizar separé la masa en 3 partes y las coloreé con colorante alimentario (lógico). Rosa, Amarillo y Azul. 
Bueno, los colores no quedaron exactamente así, pero estaba coloreada que era lo que yo quería.
Además hice puzzles. Quité estrellitas de un color y coloqué estrellitas de otro color... en fin, que al final pasé un momento de lo mas divertido.
Antes de meterlas al horno quedaron así... no me digáis que no son graciosas.

Estaba loca por ver como iban a quedar después de sacarlas del horno. Sabía que los colores no iban a ser tan llamativos que se iban a apagar un poco, pero estaba como loca por ver el resultado.
He de decir también que mientras estaba quitando estrellitas de un lado, y poniéndolas en otro, cogiendo masa rosa y ponerla en una galleta azul, a parte de disfrutar como una niña no hacía mas que pensar en la hija de la destinataria de las galletas. Nahiara. Es un torbellino de niña, la salsa en estado puro, graciosa... necesitaba hacer estas galletas pensando solamente en ella. Sabía que le iban a gustar. Siempre que se hacen las cosas con muchísima ilusión, siempre siempre gustan. Aunque a veces no salgan como uno quiere. Este no fue el caso. Salieron justo como esperaba.
Pues bien, dicho lo dicho, os dejo el resultado. A ver que os parece.

Creo que el resultado gustó muchísimo, los tres miembros de la familia quedaron encantados con las galletas, cosa que no me gusta, me vuelve loca. Gracias Angélica.

MAGDALENAS DE NATA

Esta tarde, después de comer, me entraron unas ganas "ansiosas" de repostear un poco. Hacer algo que no hubiera hecho desde hacía tiempo, así que me decanté por la magdalenas de nata. Están riquísimas y son facilísimas de hacer.
Me decidí por esta receta porque es la que haremos en el siguiente taller con los niños. Ya hemos hecho galletas, las hemos decorado y ahora cambiamos de aires, nos meteremos con las magdalenas.
He hecho una buena tanda, así tengo para varios días, si llegan.
Pues poco mas tengo que deciros... ahí os dejo las fotitos del asunto.
Si queréis la receta, solo tenéis que pedirla.

TARTA CUMPLEAÑOS NOELIA

Estaba deseando sentarme para contaros algo. La verdad, que hasta ahora tenía un poco de miedo porque no sabía como iba a salir. Ahora he de decir que estoy contenta, que todo ha salido bien.
Hace unos días, me dijo la mamá de Noe, que el 6 de Febrero iba a celebrar el cumple de la niña, que si yo le podía hacer la tarta. Claro, sin problemas. En un principio pensamos en una fondant, la idea era monísima, pero le dimos unas vueltas y al final se decantó por la tarta de toda la vida de galletas y natillas. "Seguro que tu te las apañas para que quede chula" me dijo... 
Así que yo me puse manos a la obra. Desde luego, la idea la tenía clarísima. Esta tarta ya la había hecho alguna que otra vez, solo había que modificarla un poco, al gusto de Noe, que al fin y al cabo era su tarde de cumple.
Me fui a la pagina de El Zurrón de los Postres y me leí la receta de esta tarta como 500 veces (jaja, por lo menos); necesitaba tenerlo todo muy claro. 
Y cuando lo tuve todo clarísimo me puse manos a la obra.

La noche antes lo hice todo, me gusta que las tartas estén recientes, aunque he de confesar que esta está mejor después de dos días. En fin, que como siempre yo todo deprisa y corriendo.
A las 00.12 ya tenía la tarta montada y lista en la nevera pero....

Ufff creo que la galleta de arriba estaba algo dura. Por mi experiencia de otras veces que he hecho esta tarta, sé que si la galleta de arriba queda dura, al partir la tarta se desmorona todo, eso tenía que solucionarlo. Y como lo hice? bañarla un poquito mas con leche, de poquito en poquito y dejando que se absorba bien de una vez a otra. 
Cuando saqué la tarta a las 15.00 para envolverla y dejarlo "bonito" la galletita estaba en su punto. Bien.

Ya envuelta, la vuelvo a meter en la nevera hasta las 17.25 hora de salir de casa.
Y llegó la hora de la entrega. Llegamos al bar donde se celebraba el cumple, y la primera impresión fue buena. Yo histérica y ya se me fueron calmando los nervios. Al menos la primera impresión "Visual" aceptable. Bien.
Durante el cumple me relajé un poco hablando con las madres, viendo a los niños lo bien que se lo pasaron. Pero cuando pensaba en el momento de sacar la tarta, los nervios me volvían a comer por dentro.
Y llegó el momento. Sacan la tarta, cantamos el cumpleaños feliz en Español, Inglés e incluso en Francés, la niña sopla su velita, y llega el momento de partir la tarta... no quise mirar. Estaría dura la galleta? o quizá la dejé demasiado bañada? En cuestión de segundos veo ya un trozo en un plato. Ya pasó, ya se ha cortado, ya puedo mirar. Pues parecía que estaba prácticamente perfecta. Se cortaba muy bien y se diferenciaban las capas de galleta y chocolate. 

Ahora faltaba el sabor. 
De repente empiezo a escuchar "que buena está", "la galleta está riquísima", "Silvia, está deliciosa"... Respiré, por fin.
Después de todo esto sólo puedo decir: Gracias Rosa por haber confiado en mi, gracias al resto de invitados del cumple por haberme dicho tantas cosas bonitas y gracias a "El zurrón de los Postres" por haber colgado esta receta.
Pues por hoy es todo. Gracias a ti también por leerme.

BIZCOCHO BÁSICO DE YOGUR

Este es el bizcocho mas básico de todos los bizcochos, fácil como ninguno y suele ser con el que empezamos a repostear, la primera receta que hacemos solitos... pues ahí va.
Se llama Bizcocho de yogur o Bizcocho 1,2,3

INGREDIENTES:
3 huevos
1 yogur de limón (yo lo hice de plátano)
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
1 medida del vaso del yogur de aceite (yo utilizo medio vaso)
2 medidas del vaso del yogur de azúcar
3 medidas del vaso del yogur de harina

PREPARACIÓN:
Esta receta se puede hacer a mano o con batidora de barillas.
En un bol se echan los huevos, azúcar, yogur, aceite y por último la harina (tamizada) a la que ya le hemos mezclado la sal y la levadura. Se hecha en el orden que os he puesto, y cuando esté todo bien mezclado se hecha en el molde que ya habremos enmantequellado y enharinado.

Horno:
Precalentado a 180º. Metemos el molde en el centro del horno, calor arriba y abajo 35-40 min. Y..... Voila 

Mis truquitos: 
El truco universal, no abrir el horno durante los primeros 30 minutos, nos cargamos el bizcocho.
El bizcocho estará listo cuando metamos un palo de brocheta y salga limpio.
A los 20 minutos yo le quito el calor arriba y lo dejo solo abajo, así no se tuesta tanto por arriba.

Pues esto es todo, probarlo por favor los que no lo hayáis hecho ya veréis que rico.