DONUTS CASEROS

Hace tiempo que hice esta receta pero no la había subido. Hoy me la han pedido en la página de La Dulce Paloma de facebook así que ahí va. Espero que la hagáis porque es muy muy facilita.

INGREDIENTES

- 500gr de Harina

- 80gr de Azúcar

- 2 sobres de Levadura seca de panadería

- 250gr de leche tibia

- 1 Huevo

- 40gr de Mantequilla a temperatura ambiente

- 5gr de Sal

- Ralladura de una naranja

- Aceite de Girasol

Para la Glasa

- 2 Cucharadas de Mantequilla derretida

- 3 Cucharadas de Agua

- 2 Cucharadas de Azúcar Glas

PREPARACIÓN

1. En un bol echamos la harina, azúcar, los dos sobres de levadura y la ralladura de naranja.

2. Añadimos en el mismo bol la sal, pero ojo, esta no puede tocar la levadura así que la echamos en un borde, sin que toque la levadura.

3. Ahora mezclamos todo bien y añadimos la leche y el huevo, y no dejamos de mezclar. Ojo, mezclar, no batir.

4. Ahora es el momento de amasar, y lo haremos hasta que tengamos una bola de masa homogénea 

5. Estiramos la masa, la dejamos plana en la encimera y ponemos en el centro la mantequilla.

6. Cerramos la masa con la mantequilla y seguimos amasando. (ahora parece que se desmorona todo lo que hemos hecho, no pasa nada, seguimos amasando y pronto vuelve a coger consistencia)

7. Cuando tengamos la masa lista, hacemos una bola, la tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 1 hora.

8. Cuando haya pasado una hora, veremos que la masa ha doblado su volumen. La estiramos con un rodillo y le damos forma a nuestros donuts. El grosor de la masa será de medio centímetro mas o menos. Para cortar los donuts yo utilicé un vaso de boca ancha y un tapón para el agujero del centro.

9. Dejamos reposar una hora nuestros donuts en una bandeja de horno.

10. Los freímos en abundante aceite de girasol, los donuts tienen que flotar, así que los pondremos en una cazuela o sartén profunda. El aceite tiene que estar a temperatura media.

11. Ahora hacemos la glasa mezclando la mantequilla, azúcar y agua. Lo mezclamos bien y bañamos los donuts con ella.

Espero que os gusten, que los disfrutéis y que los hagáis mucho. Estoy segura de que después de probar estos donuts no echareis de menos los de la tienda...