TALLER DECORACIÓN DE GALLETAS

Pues como lo bueno se hace esperar, este taller, después de aplazarse 2 veces, por fin lo hemos hecho.
Volvieron Noe, Paula y Ángela.
Tengo la sensación de que este les gustó mucho más que el anterior porque le dimos un poco de color a las galletas.
Entraron en la cocina expectantes, no sabían que se iban a encontrar. Sabían que iban a decorar galletas pero como?
Como en el taller anterior, se colocaron en sus sillas, se pusieron sus delantales y se lavaron las manitas.
Antes de enseñarles nada, les pregunté:
Que vamos a hacer chicas??
- Decorar galletas!!
Como las vamos a decorar??
-(silencio absoluto hasta que oigo una vocecita que dice:) con ceras!!!
Noooooooooooo
Mi duda era, como le explico a 3 niñas de 5 años que vamos a decorar con fondant y glasa. Se me iluminó la mente cuando vi el aspecto del asunto y lo relacioné con su cole.
Vamos a decorarlas con pintura de dedos y plasti que os parece??
Aplaudieron, estaban emocionadisimas, hasta que les digo:
Las vamos a decorar pero la pintura de dedos y la plasti se come??
-Nooooo!!!
Entonces una vez estén decoradas las vamos a dejar ahí para que las vean nuestros papás vale??
Les cambió la cara... creo que era hora de contarles la verdad. Es fondant y glasa y....SE COME.
Según les iba explicando como decorar con fondant, las tres atentas, cada una esperando que llegara su turno... me di cuenta de que las palabras glasa y fondant habían desaparecido. Ya las hemos bautizado. Plasti y pintura de dedos.
Tenían 4 galletas grandes para decorar, la primera con fondant, la segunda con glasa y las otras dos como quieran...
Creo que el fondant fue lo que mas les gustó... Paula investigaba y se centraba muchísimo en su trabajo. Angela se lo comía todo... jajajajaja e hizo unas galletas super bonitas y Noe intentaba mejorar la técnica con cada galleta, aunque solo decoró 3 porque la cuarta se la comio sin decorar.
Como me alegro de haber vuelto a teneros en casa y que hayáis disfrutado tantísimo con este taller. Otra vez... gracias chicas... gracias por las sonrisitas y la ilusión que tenéis y me contagiáis
Ahora creo que están deseando que llegue el siguiente... Magdalenas. Aunque, sinceramente... las mamás están esperando ese taller mas que las niñas...

Pues por hoy eso es todo... gracias y hasta otra.

LA RECETA

Bueno, pues después de contaros como son los talleres de galletas, digo yo que queréis saber cual es la receta no?Para los reposteros es archiconocida, pero como este blog quiero compartir lo que voy aprendiendo a la vez que enseñando, pues para mi en su día fue novedad. Galletas de Mantequilla.

Ingredientes:
425gr de Harina
1/4 cucharadita de levadura
1 Cucharadita de sal
2 Cucharaditas de extracto de vainilla
1 Huevo
175gr de azúcar molido
230gr de mantequilla

Preparación:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla clarita.
Incorporamos el huevo y el extracto de vainilla sin dejar de mezclar.
Tamizamos la harina, levadura y sal y se va incorporando poco a poco a la mezcla anterior.
Terminamos amasando con las manos para compactar la masa, tiene que quedar de la textura de la plastilina.

Envolvemos la masa en film transparente y la metemos en la nevera. Al sacarla la estiramos bien con el rodillo, que no quede demasiado gruesa y cortamos las galletas. Las horneamos entre 7 y 10 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta.

El resultado, unas riquísimas galletas de mantequilla.
 

PRIMER TALLER DE GALLETAS

Buenas noches... después de un día de muuuucha tarea en casa, he decidido no dejar pasar ni un minuto mas en volver a escribir, que las cosas, una vez que se empiezan no hay que dejarlas a medias...
Bueno, hoy os quiero contar en que consisten los tallercitos que hacemos en casa con los pekes...
Los que hemos hecho hasta ahora son de galletas, cuando controlemos las galletas seguiremos con otra cosa, pero ya os iré contando.
Como son muy chikititos, la masa se la encuentran hecha cuando llegan, ya que mi intención es que tengan contacto con una masa, que vean que algo tan duro, o tan blando, depende de la masa, se puede convertir en algo muy rico...

Nada mas llegar, se ponen sus delantales y es cuando empiezan a emocionarse... se ven cocineros y se empiezan a poner nerviosos... debajo de los delantales se encuentran las masas... como las ven envueltas en papel film no se pueden resistir a la tentación de tocar (primera toma de contacto).
Yo tengo la masa de las galletas en la nevera hasta un momento antes de que lleguen los niños, así cuando llegan está muy dura. El siguiente paso es lavarse las manos. Forman una fila y de uno en uno al fregadero a lavarse sus manitas... mientras vamos creando "buen rollo".
Bueno, ya tenemos las manos limpias y el delantal puesto. Ahora nos sentamos y... empezamos a tocar la masa... está muy fría y hay que calentarla un poquito, no mucho... pero eso lo descubrimos al final del taller.
Ahora viene lo que estábamos esperando con ansia... coger el rodillo... madre mía, lo que les encanta el rodillo. Van como locos a amasar con el rodillo y a cortar con los moldes que tienen encima de la mesa... pero antes... otra aclaración: "Tenemos que utilizar los moldes para las galletas del mismo tamaño. Si utilizamos un molde grande y uno pequeño, al meter las galletas al horno, las mas pequeñas se harán antes que las grandes, por lo tanto se nos pueden quemar". Les hago dos grupos de moldes para galletas (grandes y pequeños) y les doy a elegir. Suelen elegir pequeños (son pekes pero listos, si los eligen pequeños tendrán mas galletas). También hay quien los prefiere grandes para compartir una galleta con sus padres.
Una vez que han elegido los moldes, empiezan a amasar con el rodillo y a hacer sus galletas. Hay que ver que bien se les da eso de cortar la masa... como disfrutan... peeeeero... la masa se va calentando poco a poco, por lo tanto, las primeras galletas que cortemos, lo haremos de forma facil, las podemos coger y pasarlas al papel de horno. Las últimas galletas se nos complicarán un poco porque al estar la masa mas caliente nos dificultará el trabajo. Así que... aclaración: "no sacar toda la masa a la vez de la nevera, hacerlo por porciones para que cortemos la masa en su temperatura óptima"
Una vez que están todas cortaditas, las metemos al horno (una hornada por niño). Esto es lo mas aburrido porque hay que esperar 8 minutos sin hacer nada, eso de mirar el horno para ver como se hacen las galletas no gusta mucho. Así que se van a jugar un ratito mientras yo hago las 3 hornadas... cuando ven sus galletas listas para comer, los ojos se le ilumina de una forma... que jamás podré explicar...
Esto es el primer taller... lo mejor? cuando salen por la puerta y me preguntan; y el siguiente cuando es? vamos a hacer bizcochos? y tartas?? Esa ilusión me vuelve loca...
Que cual es mi respuesta a esas preguntas? Vamos a hacer lo que vosotros queráis...

Entonces se marchan tan tranquilos con sus galletas a casa, a compartirlas con los papás.

He de decir, que durante los talleres les acompañan las mamas que quieran estar presentes, así ellas aprenden también y pueden compartir en casa lo aprendido en el taller.

El siguiente será... decoración de las galletas. Intentaré que sea con Fondant y Glassa y la temática... San Valentín, que os parece??

Gracias por leerme, nos vemos pronto.

EL PRINCIPIO DEL COMIENZO

La Dulce Paloma, no es un blog de repostería, o sí... vale, sí es un blog de repostería, pero está enfocado a los pequeños principiantes. No soy una repostera profesional, ya me gustaría a mi, simplemente disfruto cuando estoy con las manos en la masa. Según aprendo a hacer algunas cositas, se las enseño a los pekes, y a la vez ellos se inician en el mundo de la repostería. Quiero enseñaros como van progresando y lo que vamos haciendo, y también me gustaría que critiquéis, que comentéis, que asesoréis... en fin que digáis lo que queráis.
La Dulce Paloma ya ha empezado, y nuestros pekes se están iniciando en el maravilloso mundo de las galletas. De momento, todo un éxito. A ellos les encanta andar con la masa de galletas, y a sus mamás les encanta comerlas.
Con este blog doy un pasito mas a algo que me pedían que hiciera. Comenzamos con la pagina en facebook y ahora el blog. Espero que sea de vuestro agrado y sea lo que sea, pedirlo, que si está en mis manos lo tendréis.
Un abrazo para todos.